venerdì 6 luglio 2012

Acqua, anidride carbonica, luce, ossigeno e glucosio. Questa è la fotosintesi? Dietro c'è molto di più...


La fotosintesi. Un processo così semplice, direte.. serve un po’ di acqua, anidride carbonica e luce ed ecco uscire fuori per magia glucosio ed ossigeno! :)  La fotosintesi costituisce un insieme di reazioni davvero affascinanti ed è per questo motivo che ho pensato di dedicarle una lezione.

Cominciamo! La fotosintesi rappresenta un insieme di reazioni che trasformano l’energia luminosa in energia chimica; all’interno delle piante vengono distinte, in maniera particolare, due fasi:
- fase luminosa, comporta la produzione di ATP e NADPH
- fase oscura o ciclo di Calvin, con produzione terminale di glucosio

6 CO2 + 6 H2O + Luce  C6H12O6 + 6 O2

Fase luminosa.
La fase luminosa avviene sulle membrane tilacoidali dei cloroplasti (plastidi deputati alla fotosintesi). In questa fase svolgono un ruolo fondamentale i cosiddetti “fotosistemi”, complessi all’interno dei quali viene convogliata l’energia luminosa. I fotosistemi sono due:
- fotosistema I, capace di assorbire lunghezze d’onda pari a 700 nm
- fotosistema II, capace di assorbire lunghezze d’onda pari a 680 nm

venerdì 23 marzo 2012

Trascrizione e sintesi proteica


Le proteine, ovvero composti organici costituiti da amminoacidi, vengono formate in seguito ad un processo che prende il nome di “sintesi proteica”.  Le strutture cellulari deputate a questa funzione sono i ribosomi, composti da rRNA e proteine. Ogni ribosoma è costituito da due subunità: una maggiore ed una minore; tra le due subunità scorre la catena di mRNA, che viene tradotta dando origine ad una proteina.
L’mRNA viene precedentemente sintetizzato all’interno del nucleolo.
La molecola di DNA viene aperta  per mezzo dell’enzima elicasi poi, grazie all’azione di un altro enzima, RNA polimerasi, il DNA viene trascritto in direzione 5’-3’dando origine alla catena dell’RNA messaggero. Prima di entrare nella fase della sintesi  il trascritto primario deve subire delle modificazioni strutturali, questo processo si chiama “splicing”, ovvero si tratta della maturazione del mRNA: vengono rimossi i tratti intronici (non codificanti), lasciando soltanto quelli esonici (codificanti). A questo punto la catena dell’ mRNA è pronta a dare inizio alla sintesi proteica.

giovedì 23 febbraio 2012

Come si divide una cellula? Mitosi & Meiosi.


 Ciclo cellulare: tutto un insieme di eventi che avvengono in una cellula eucariote tra una divisione cellulare e quella successiva. Il ciclo cellulare avviene in tutte le cellule eucariote, ma ha durata diversa.

Fasi_
G1, S, G2, M
Si può uscire dalla fase G1 à G0, fase delle cellule stabili. Questo è uno staio non permanente, poi la cellula riprende il ciclo.
Però, da G0, posso andare anche in GTD (cellule perenni) à una volta entrate in questa fase le cellule perdono per sempre la capacità i dividersi.

Fase G1.
Fase dove la cellula è metabolicamente attiva:
-          aumento del volume citoplasmatico;
-          sintesi della ciclinaG1 che si lega alla p34 (protein-chinasi) e forma il complesso “start-chinasi”. Quando il complesso ha raggiunto la concentrazione massima entra in fase S;
-          termine fase G1 à duplicazione dei centrioli.

Fase S.
Duplicazione del DNA e del centrosoma, centro organizzatore dove si formano i microtubuli non solo del citoscheletro ma anche del fuso mitotico.

Fase G2.
Si effettuano delle sintesi proteiche per determinati scopi:
-          tubulina à per i microtubuli del fuso mitotico (fuso mitotico costituito da microtubuli + centrioli)
-          componenti di membrana à per formare parte delle membrane delle cellule figlie

Nella seconda metà della fase G2 si incominciano a produrre dei fattori di induzione (induttori) per la divisione cellulare. La ciclina M si lega alla p34 formando il complesso MPF à fattore che promuove la fase mitotica. Inoltre si verificano dei cambiamenti morfologici e funzionali della membrana: struttura di bolle o fillopodi, indica che la cellula è pronta per iniziare la mitosi.

domenica 22 gennaio 2012

"Chimicando" in cucina!


Quante volte ci troviamo di fronte a dei fenomeni chimici studiati a scuola e non ce ne rendiamo nemmeno conto?  La cucina è un ottimo campo per testare ed apprendere qualche nozione scientifica, per esempio le proprietà colligative.  Vi sembrerà strano.. ma vedrete, è un modo semplice per imparare qualcosa in maniera alternativa :-) Come prima cosa vediamo che cosa sono le proprietà colligative.                                              
Per proprietà colligative si intendono delle proprietà di soluzioni indipendenti dalla natura del soluto, ma dal numero delle particelle disciolte.                                                                                                                                       Sono:                                                                                                                  
   ·     Abbassamento della tensione di vapore  
   ·     Innalzamento della temperatura di ebollizione
   ·     Abbassamento della temperatura di congelamento
   ·      Pressione osmotica
In questo articolo sperimenterò le prime due proprietà, ovvero l’abbassamento della tensione di vapore e l’innalzamento della temperatura di ebollizione, semplicemente cucinando, per esempio, un bel piatto di pasta!
  1.     Come prima cosa si prende una pentola capiente e la si riempie d’acqua.      
  2.    Quando l’acqua raggiunge la temperatura di 100° inizia a bollire ed a questo punto versiamo all’interno della pentola un po’ del nostro sale da cucina (NaCl). Che cosa si osserva? L’acqua non bolle più e questo perché l’aggiunta del NaCl ha portato ad un abbassamento della tensione di vapore.                                                                                    
      Era la fine dell’800 quando si arrivò alla conclusione che la tensione di vapore veniva abbassata dall’aggiunta di un soluto non volatile.
  3.    A questo punto, la nuova soluzione che si è formata bollirà ad una temperatura maggiore dei 100° di prima, e la differenza di temperatura (ΔT) rappresenta proprio l’innalzamento ebullioscopico, che possiamo calcolare attraverso la formula:

ΔT= kb m

Dove kb : è la costante ebullioscopica (dipende dal solvente)                                                                                   Mentre “m” indica la molalità
Dato che l’aggiunta del soluto non volatile comporta un aumento della temperatura di ebollizione, allo stesso modo la nuova soluzione congelerà ad una temperatura più bassa rispetto a quella del solvente (abbassamento crioscopico). Un esempio di questo fenomeno lo possiamo notare lungo le nostre strade di città, quando vengono cosparse di sale per impedire che si formi il ghiaccio a determinate temperature: il sale con l’acqua forma una soluzione che, come ho precedentemente spiegato, congelerà di conseguenza ad una temperatura più bassa, evitando che l’acqua si ghiacci come nella norma.
Bene, adesso, ritornando all’acqua che sta bollendo nella pentola… buttateci la pasta, preparate un bel sugo e buon appetito! ;-) 

martedì 10 gennaio 2012

Viaggio al centro della cellula: il nucleo


Il nucleo contiene il materiale genico ed ha il compito di trasmettere i caratteri ereditari (nella divisione cellulare) e di dirigere il metabolismo cellulare (nell’interfase).

Che forma ha? Dove si trova?
La forma del nucleo è variabile: assume la forma, nelle linee essenziali, della cellula dove è contenuto.
Il volume è variabile, in proporzione al alle dimensioni del citoplasma.
La posizione del nucleo dipende dalla cellula presa in esame: per esempio in quelle staminali si trova al centro, mentre in quelle che secernano ghiandole esocrine il nucleo è spostato al polo basale.

Adesso cerchiamo di addentrarci sempre di più dentro al nucleo… partendo dall’esterno troviamo:
-       l’involucro nucleare
-       il nucleoplasma
-       il nucleoscheletro
-       la cromatina
-       il nucleolo

L’involucro nucleare.
Costituito da due membrane parallele e concentriche:
1.      la membrana più esterna è in continuità con le cisterne del RER.
2.     la membrana interna, chiamata “lamina nucleare” (fa parte del citoscheletro).

Sull’involucro nucleare sono, inoltre, presenti dei pori nucleari, ossia delle interruzioni delle due membrane.
Il numero dei pori nucleari dipende dal metabolismo della cellula.
All’interno dei pori c’è del materiale denso: l’annulus.
Il poro + l’annulus costituiscono il complesso del poro.
Questo complesso è costituito da un anello citoplasmatico (adagiato alla membrana nucleare esterna) ed un anello nucleare ( adagiato alla membrana nucleare interna), ciascuno costituito da otto unità proteiche globulari periferiche connesse tramite raggi ad un’unità centrale.
Tutto ciò che entra nel poro è strettamente controllato da particolari sequenze segnale (sequenze di localizzazione nucleare o SLN) che riconoscono le proteine che devono essere trasferite nel nucleo. Queste proteine vengono poi trasportate mediante un meccanismo attivo, comportando un consumo di ATP.

Tutto quello che entra a contatto con il materiale genico esce dal nucleo à mRNA, tRNA, subunità ribosomiali.
Oltre al sistema dei pori per uscire dal nucleo si possono adottare altre vie:
-       evaginazione dell’involucro nucleare e distacco di vescicole;
-       formazione dei blebs, piccole vescicole prive di ribosomi;
-       migrazioni di vescicole che si formano nella membrana interna e si svuotano nella membrana esterna;
-       formazione di lamelle annulate (nel caso di cellule che si replicano in continuazione, come nel caso di ovociti o di cellule tumorali).